用新鲜的桂花，清水洗去浮尘，放进锅里稍许蒸煮，凉后一层花一层糖腌渍起来，密闭保存，约十天就可以做汤圆的馅了。这样的酱可以放上一年。

(资料图片仅供参考)

桂花汤圆

食材：

糯米粉400g、黑芝麻200g、桂花20g、冷水和热水适量、绵白糖50g、蜜豆馅料适量、蜂蜜适量。

做法：

1、准备好所有的食材，将它们摆放在一起备用即可。

2、将准备好的黑芝麻过水，将黑芝麻清洗干净，将黑芝麻沥干水分之后备用。

3、将控干水分之后的黑芝麻放入锅中，小火煸炒一下，然后将黑芝麻炒制出香味即可。

4、将准备好的黑芝麻捣碎，家里如果有料理www.nfysw.com机，直接将黑芝麻放入料理机中即可。

5、在黑芝麻中加入适量的白砂糖，将黑芝麻和白砂糖混合均匀，喜欢吃口味甜一些的，可以在黑芝麻中多加入一些白糖。

6、将准备好的桂花放置一旁备用即可。

7、准备好的桂花中加入适量的蜂蜜，将桂花和蜂蜜搅拌均匀放置一旁，制作成桂花蜜。

8、将准备好的糯米粉，在糯米粉中加入适量的温热水，然后加入凉水，将糯米粉搅拌均匀，然后将糯米粉制作成糯米团。

9、准备好一个干净的容器，在碗中加入适量的抹茶粉，用温水冲开即可。

10、制作好的糯米团子，然后在糯米团子中按压从哼一个坑，然后在中间加入适量的黑芝麻。

11、将黑芝麻包裹在面团子中，制作好的汤圆，冻在冰箱中即可。

12、煮制好的汤圆盛出来，然后在碗中加入适量的桂花蜂蜜，这样口感会更加坎可口香甜。