诸多的对于家庭自制泡椒凤爪的做法窍门，自制泡椒凤爪的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、现在简单的把鸡爪清洗干净，然后用剪刀去掉指甲，用菜刀把鸡爪剁成小块，然后清洗干净；

2、清洁罐子、蔬菜漏口、罐子、蒸锅等。那需要用洗洁精，不用油和水；

【资料图】

3、芹菜洗净，切大段，放入盆中；

4、胭脂萝卜洗净，切片，莲藕两端多余的部分去掉，切片，一起放入锅中；

5、小米辣洗净去蒂；

6、泡椒放入碗中备用；

7、将鸡爪放入锅中，锅中放一点水，以淹没鸡爪为好，然后加入适量的盐和两个八角，煮5分钟；

8、将鸡爪用蔬菜沥干并过滤水分，不断用冷水浇鸡爪，去除鸡爪表面的油脂，放入小盘中；

9、玻璃缸下铺一层泡椒，然后用筷子夹鸡爪入缸，放入芹菜、莲藕片、胭脂萝卜片；

10、接下来，将小米辣、花椒、剩下的泡椒连同泡脚水一起放入缸中；

11、让开水冷却，加入半袋盐，用筷子搅拌，使盐变干净；

12、将凉开水引入广口瓶，等广口瓶外围完全冷却后，再盖上盖子。等四五天就可以吃了！

以上就是自制泡椒凤爪的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。