诸多的对于家庭自制泡椒凤爪的做法窍门,自制泡椒凤爪的做法这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、现在简单的把鸡爪清洗干净,然后用剪刀去掉指甲,用菜刀把鸡爪剁成小块,然后清洗干净;
2、清洁罐子、蔬菜漏口、罐子、蒸锅等。那需要用洗洁精,不用油和水;
【资料图】
3、芹菜洗净,切大段,放入盆中;
4、胭脂萝卜洗净,切片,莲藕两端多余的部分去掉,切片,一起放入锅中;
5、小米辣洗净去蒂;
6、泡椒放入碗中备用;
7、将鸡爪放入锅中,锅中放一点水,以淹没鸡爪为好,然后加入适量的盐和两个八角,煮5分钟;
8、将鸡爪用蔬菜沥干并过滤水分,不断用冷水浇鸡爪,去除鸡爪表面的油脂,放入小盘中;
9、玻璃缸下铺一层泡椒,然后用筷子夹鸡爪入缸,放入芹菜、莲藕片、胭脂萝卜片;
10、接下来,将小米辣、花椒、剩下的泡椒连同泡脚水一起放入缸中;
11、让开水冷却,加入半袋盐,用筷子搅拌,使盐变干净;
12、将凉开水引入广口瓶,等广口瓶外围完全冷却后,再盖上盖子。等四五天就可以吃了!
以上就是自制泡椒凤爪的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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